Lidé hlavně z velkých měst, ne zřídka zamořených smogem, se vracejí ve svých volných chvílích k přirozenějšímu, ekologičtějšímu a méně hektickému trávení své volného času. Často do přírody a bezprostřední blízkosti zvířat, kde mohou nerušeně odpočívat. Na farmách sdružení Roter Hahn je možné nalézt vytoužený klid a odpočinek v souladu s přírodou.

Lesy, ovocné sady a vinohrady v údolích se předhánějí ve své pestrosti barev, o něco výše slunce zahaluje modřínové lesy a skály zlatým světlem. Krásnější místo na turistiku než Jižní Tyrolsko na podzim byste asi nenašli. A kdy jindy také poznat jihotyrolskou gastronomii. Törggelen, oslavy nového vína a jídla a největší událost podzimu v Jižním Tyrolsku, začíná již v těchto dnech na statcích místního farmářského sdružení Roter Hahn.

Jižní Tyrolsko je rájem pro všechny milovníky jídla. Ty nejkvalitnější suroviny ze statků ležících na úbočích Alp či v malebných údolích dávají vzniknout delikatesám, kterým se odolává jen těžko. V zimě fantastická dušená masa a hutné polévky na zahřátí, na jaře úžasné čerstvé kozí i ovčí sýry, v létě pak knedlíky s houbami nebo originální saláty s všemožnými květy a bylinkami a na podzim pak kaštanové speciality a hlavně spousta vína. A většina originálních produktů Jižního Tyrolska má také svůj festival!

Jižní Tyrolsko je oblíbenou dovolenkovou destinací převážně během zimních měsíců. Překvapením tedy může být fakt, že se tato oblast stává stále populárnější také v letním období. Rychlá a snadná cesta, chladný vánek místo nesnesitelného vedra, vrcholky hor vrhající příjemný stín a křišťálově čistá jezera bez problémů nahradí přelidněné pláže přímořských letovisek. A na své si zde přijdou jak příznivci odpočinkové dovolené, tak i té aktivní.

Ne každému se zamlouvá představa dovolené strávené poleháváním na pláži. Pro ty, kteří upřednostňují spíše aktivní dovolenou v sedle horského nebo silničního kola, je ideální Jižní Tyrolsko. Nejsevernější italský region je protkaný šesti sty kilometry kvalitních cyklostezek - ty v údolí si oblíbily hlavně rodiny s dětmi, horské pak ti zkušenější a profesionálové, i náročnými traily a singletracky pro milovníky adrenalinu. To vše v dechberoucí přírodě a pod horským sluncem.